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Trucha (Salmon)

Additional Info

Ingredientes::
Ingredientes:
1::
2 libras de filetes de "trucha steelhead"
2::
2 cucharadas de aceite de oliva
3::
4 dientes de ajo, picados
4::
1 y 1/2 cucharadas de romero seco, triturado
5::
1 taza de mezcla de curado a base de azúcar (como la Morton® Tender Quick®)
6::
1 cuarto de agua
7::
Pimienta negra molida al gusto
8::
1 libra de astillas de madera de aliso, empapadas en agua o vino
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